С нехваткой времени и быстрым ритмом жизни восприятие здоровых рецептов и блюд для похудения изменилось. Правильный выбор продуктов питания и их переработка могут свидетельствовать о здоровом образе жизни. Рецепты без готовки в домашних условиях – одна из таких альтернатив.
Содержание страницы
1.Табуле
Это средиземноморское блюдо. Оно было признано одним из самых полезных в мире.
Ингредиенты для Табуле:
- Пшеничный булгур (экстра-мелкий) – 50 грамм;
- Листья петрушки – 40 грамм;
- Листья свежей мяты – 10-12 штук;
- 1 небольшой огурец;
- 2 мелких помидора;
- Зеленый лук – 10 грамм;
- Натертый чеснок – 1 ч. л;
- Оливковое масло – 2 ст. л;
- Сок лимона – 1 ст. л;
- Солить по вкусу;
- Порошок тмина (по желанию).
Способ приготовления Табуле:
- Промыть и замочить булгур в теплой воде на 30 минут. Если зерно грубое, выдержать 45 минут.
- Мелко порезать все овощи и травы и смешать в миске.
- Слить всю воду с булгура. Затем смешать его со всеми овощами. Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль, специи и хорошо перемешать.
- Убрать в холодильник на полчаса.
Пищевая ценность Табуле
Из-за отсутствия какой-либо термообработки, все минералы, витамины и белки хорошо сохраняются. В булгуре содержится 5 г белка в одной порции. Если этот салат готовится из киноа, то ценность белка повышается, так как она является отличным источником незаменимых аминокислот.
Благодаря наличию свежих овощей и трав такое блюдо обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антихолестериновыми свойствами. Хороший источник омега-3 жиров благодаря наличию оливкового масла. Следовательно, салат приготовленный в домашних условиях, полезен для здоровья сердца и функционирования мозга.
2.Сырно-томатный салат
Он состоит из сыра моцарелла, помидоров и листьев базилика, его подают в качестве закуски перед основными блюдами.
Ингредиенты для салата:
- Помидоры – 2 шт.;
- Сыр моцарелла – 100 грамм;
- Листья базилика (или листья кинзы, в зависимости от наличия) – 5 грамм;
- Масло оливы – 1 ст. л;
- 2 зубчика чеснока;
- Листья салата – 10 грамм;
- Соль;
- Черный перец по вкусу;
- Бальзамик (по желанию) – 1 ч.л.
Процесс приготовления салата:
- Добавить помидоры, сыр и базилик (или кинзу) в миску.
- Для заправки смешать масло, бальзамик, соль, перец и измельченный чеснок. Сбрызнуть овощи. Охладить перед подачей на стол.
Пищевая ценность салата
Это блюдо богато антиоксидантами такими, как флавоноиды и ликопин. Он уменьшает воспаление и связанные с ним расстройства. Вкусный салат для похудения – является хорошим источником белка – казеина, так как в состав входит сыр.
3.Арахисовое печенье
Печенье без выпечки означает отсутствие яиц и не требует приготовления. Это классический рецепт, который состоит из простых продуктов.
Ингредиенты для печенья:
- Арахисовое масло (сливочное) – 1 чашка;
- Мед – чашки;
- Полусладкие шоколадные чипсы – 20 грамм;
- Овсяные хлопья – чашки.
Способ приготовления печенья:
- На пару растопить мед и арахисовое масло. Хорошо перемешать, пока не растает.
- Добавить овес и шоколадные чипсы в смесь арахисового масла. Положить 1 столовую ложку смеси на пергамент, равномерно распределить. Дать остыть в холодильнике.
Пищевая ценность печенья
Такой ингредиент, как шоколад, богат фенольными соединениями, которые действуют как смягчающие агенты при окислительном процессе. Кроме того, арахис содержит витамин Е.
Исследования показали, что ресвератрол, присутствующий в арахисе, очень полезен для мозга и может уменьшить осложнения, связанные с болезнью Альцгеймера. Шоколад полезен для сердца и крови.
